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        黄曲霉毒素检测

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        芹菜中风味物质的SPME-GCMS分析

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        芹菜中风味物质的SPME-GCMS分析


        • 芹菜中风味物质的SPME-GCMS分析

        SPME探针货号:ZZ-SPME-06-s
        分析条件                          图片1.png                  
        样品:2 g芹菜于20 ml顶空瓶中
        萃取温度:40 oC;萃取时间:60 min
        解吸时间:2 min;解吸温度:250 oC
        样品进样口:GC
        进样方式:手动
        进样口:250 oC分流,分流比:10:1
        色谱柱:DB-5ms50 m × 250 μm × 0.25 μm
        程序升温:起始温度40 oC 保持5 min,以10 oC/min 升到 250 oC保持 5 min
        采集模式:全扫描,扫描范围:30-500 m/z
        离子源:230 oCMS 四极杆:150 oC

        1550883662244988.png 

                                          芹菜气味的SPME-GC/MS检测总离子流色谱图

        检测结果:
                共检测到18种有机化合物,其中,包含2种醇、1种烷烃、9种烯烃、1种芳香烃、1种酯、1种酚、3种酮,各自含量如下表所示,检测结果表明,2号化合物柠檬烯含量Z高,占总量的41.646%

                                                  SPME-GC-MS检测结果

        序号

        化合物

        保留时间

        峰面积百分比总量(%

        1

        πPinene(π 蒎烯)

        7.632

        16.186

        2

        Limonene(柠檬烯)

        8.458

        41.646

        3

        3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯)

        9.109

        5.872

        4

        1-methyl-4-(1-methylethyl)-1,4-Cyclohexadiene(1-甲基-4-1-甲基乙基)-1,4-环己二烯)

        9.299

        0.575

        5

        6-Butyl-1,4-cycloheptadiene(6-丁基-1,4-环庚二烯)

        10.901

        0.354

        6

        3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-)

        11.211

        0.264

        7

        Caryophyllene(石竹烯)

        14.747

        7.902

        8

        πCaryophyllene(π石竹烯)

        15.540

        0.609

        9

        2,4a,5,6,7,8-hexahydro-3,5,5,9-tetramethyl-1H-Benzocycloheptene(2,4a5,6,7,8-六氢 - 3,5,5,9-三甲基-1H-苯并环丁烯)

        15.737

        0.551

        10

        2-methyl-5-(1-methylethenyl)-2-Cyclohexen-1-ol, acetate(2-甲基-5-1-甲基乙烯基)-2-环己烯-1-醇乙酸酯)

        15.893

        0.474

        11

         2-methyl-Naphthalene(2-甲基萘)

        17.172

        0.178

        12

        3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol(3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯-1-)

        18.735

        8.395

        13

        1,5,5-Trimethyl-6-(3-methyl-buta-1,3-dienyl)-cyclohexene(1,5,5-三甲基-6-3-甲基丁-1,3-二烯基)环己烯)

        19.561

        0.179

        14

        5-Iodo-2,7-dioxa-tricyclo[4.3.1.0(3,8)]decane(5--2,7-二氧杂 - 双环[4.3.1.03,8]癸烷)

        21.635

        0.603

        15

        2-chloro-1-(2,5-dimethylphenyl)-2-methyl-1-Propanone(2--1-2,5-二甲基苯基)-2-甲基-1-丙酮)

        23.370

        1.435

        16

        1,2,3,5,6,7-Hexahydro-inden-4-one(1,2,3,5,6,7-六氢茚-4-)

        23.553

        8.068

        17

         5,7,8-trimethyl-Dihydrocoumarin(5,7,8-三甲基 - 二氢香豆素)

        23.881

        2.079

        18

        4-heptyl-Phenol(4-庚基苯酚)

        24.203

        4.630

         


        关键词:萃取净化ZZ枪

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