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        茶叶叶片中风味物质的固相微萃取-GC/MS分析

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        茶叶叶片中风味物质的固相微萃取-GC/MS分析

        发布日期:2019-04-23 作者: 点击:

        茶叶新鲜叶片中挥发性成分的SPME-GC/MS分析

        SPME探针货号:ZZ-SPME-06-s


        分析条件: 

        样品:2 g茶叶新鲜叶片样品放到20 ml顶空瓶中

        萃取温度:40 °C;萃取时间:60 min

        解吸时间:2 min;解吸温度:250 °C

        样品进样口:GC

        进样方式:手动

        进样口:250 °C分流,分流比:5:1

        色谱柱:HP-INNOWax30 m × 250 μm × 0.25 μm

        程序升温:起始温度50 °C,保持5 min,以10 °C/min升到240 °C,保持10 min

        采集模式:全扫描,扫描范围:30-400 m/z

        离子源:230 °CMS 四极杆:150 °C 

        检测结果:

             共检测到49种有机化合物,其中,包含17种醇、3种醛、8种烷烃、2种烯烃、2种芳香烃、1种酸、15种酯、1种酮,各自含量如下表所示,检测结果表明,6号化合物乙酸-3-己烯-1-醇酯含量Z高,占总量的17.313%

        SPME-GC/MS检测结果

        序号

        化合物名称

        保留时间

        峰面积百分比总量(%

        1

        3-Hexanol(3-己醇)

        7.471

        0.239

        2

        3-methyl-1-Butanol   (3-甲基-1-丁醇)

        7.653

        0.818

        3

        2-Hexenal(2-己烯醛)

        7.954

        10.425

        4

        3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯)

        8.995

        0.202

        5

        Acetic   acid  hexyl ester(乙酸己酯)

        9.188

        1.478

        6

        3-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-3-己烯-1-醇酯)

        9.954

        17.313

        7

        2-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-2-己烯-1-醇酯)

        10.222

        0.882

        8

        1-Hexanol(1-己醇)

        10.450

        4.448

        9

        3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-)

        10.955

        16.367

        10

        3-Hexen-1-ol,   formate,(甲酸-3-己烯-1-醇酯)

        11.105

        0.099

        11

        2-Hexen-1-ol,2-己烯-1-醇)

        11.261

        4.799

        12

        Butanoic   acid hexyl ester(丁酸己酯)

        11.715

        0.19

        13

        Methanol-πMethyl-π[4-methyl-3-pentenyl]oxirane (甲基-π甲基-π[4-甲基-3-戊烯基]环氧乙烷)

        11.882

        1.892

        14

        1-Heptanol1-庚醇)

        12.030

        0.892

        15

        5-ethenyltetrahydro-ππ5-trimethyl-2-Furanmethanol5-乙基四氢ππ5三甲基-2-呋喃甲醇)

        12.291

        7.616

        16

        Butanoic   acid- 2-hexenyl ester(丁酸-2-己烯基酯)

        12.508

        1.964

        17

        2-Hexenyl   valerate2-己烯戊酸)

        12.609

        0.447

        18

        3-Hexenyl-πmethylbutyrate(π甲基丁酸-3-己烯酯)

        12.713

        0.084

        19

        Dodecanal(十二烷)

        12.886

        0.130

        20

        Benzaldehyde(苯甲醛)

        12.972

        0.250

        21

        3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,)

        13.322

        9.771

        22

        1-Octanol1-辛醇)

        13.450

        0.524

        23

        5-ethyl-2(5H)-Furanone5-甲基-25H - 呋喃酮)

        13.911

        0.447

        24

        1-Nonanol1-壬醇)

        14.748

        0.555

        25

        Hexanoic   acid, 3-hexenyl ester, (己酸,3-己烯基酯)

        14.907

        2.009

        26

        Oxalic   acid, 4-chlorophenyl octadecyl ester(草酸,4-氯苯基十八烷基酯)

        15.008

        0.809

        27

        Hexanoic   acid, 2-hexenyl ester(己酸,2-己烯基酯)

        15.065

        1.069

        28

        Geranyl   isovalerate(异戊酸香叶酯)

        15.216

        0.095

        29

        Heptacosane(二十七烷)

        15.380

        0.136

        30

        Trifluoroacetate-3-Hexen-1-ol(三氟-3-己烯-1-醇)

        15.604

        0.626

        31

        3,7-dimethyl-2,6-Octadienal   3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)

        15.663

        0.829

        32

        Methyl   salicylate(水杨酸甲酯)

        16.134

        5.582

        33

        2,6,10-trimethyl-Tetradecane2,6,10-三甲基十四烷)

        16.359

        0.525

        34

        Ethyl   3-(3-pyridyl)prop-2-enoate3-3-吡啶基)丙烯酸乙酯)

        16.436

        0.276

        35

        2-methyl-1-Hexadecanol2-甲基-1-十六醇)

        16.642

        0.111

        36

        3,7-dimethyl-2,6-Octadien-1-ol3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇)

        16.830

        1.670

        37

        Benzyl   Alcohol(苯甲醇)

        17.091

        0.415

        38

        Heptacosane(二十七烷)

        17.343

        0.117

        39

        Phenylethyl   Alcohol(苯乙醇)

        17.491

        0.352

        40

        Octadecane(十八烷)

        17.570

        0.725

        41

        [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine[5,9-二甲基-1-3-苯基环氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亚苄基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - 胺)

        17.903

        0.145

        42

        Valeric acid,   4-tridecyl ester(戊酸,4-十三烷基酯)

        18.020

        0.392

        43

        [5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine([5,9-二甲基-1-3-苯基环氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亚苄基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - )

        18.322

        0.155

        44

        14-Octadecenal(14,十八烯)

        18.685

        0.417

        45

        2-methyl-1-Hexadecanol(2-甲基-1-十六醇)

        18.950

        0.278

        46

        Heptacosane(二十七烷)

        19.734

        0.528

        47

        2-bromo-Octadecanal(2- - 十八烷)

        19.901

        0.118

        48

        14-[4-(1,1,3,3-tetramethylbutyl)phenoxy-3,6,9,12-Tetraoxatetradecan-1-ol,   (14-[4-1,1,3,3-四甲基丁基)苯氧基-3,6,9,12-四氧杂十四碳烯-1-)

        20.695

        0.257

        49

        1,2-Benzenedicarboxylic   acid, butyl octyl ester(1,2-苯二甲酸丁酯辛酯)

        23.667

        0.529

         

        本文网址:http://www.habit21app.com/news/382.html

        关键词:固相微萃取,风味物质,SPME

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